Tuesday, July 29, 2008

Luffa Shoots 龍鬚菜?

Can you eat this? I don't know, haven't heard anyone
mention this before; I made soup with it,
so far so good, I'm here to write about it.
Test result---it's OK to eat luffa shoots.



清湯---罐頭雞湯,雞蛋,絲瓜苗,姜片

意外的好喝
沒吃過絲瓜苗,也沒聽人家說可不可以吃,
看見瓜苗嫩嫩的忍不住摘一小把,
咬葉試試,不苦,舌也沒麻痺感
就大膽的燒湯燙菜了。

絲瓜苗像有很多鐵,
菜放下去不夠幾秒湯立刻變黑,
菜也變黑, 就像煮枸杞湯那樣。

湯喝了,沒啥不對勁,
人還在,沒4, 可以吃啦。









5 comments:

web said...

Mac:這是絲瓜嫩芽啊? 我還以為是佛手瓜的嫩苗,
佛手瓜的嫩苗清炒放點蒜頭就很好吃,hmong 人會賣佛手瓜的嫩苗,V 很愛的. 上回上麵包課學了一個跟麵包沒關的好巧思,老師利用lunch break 帶我們看她跟學生正在搭蓋的wood burned brick oven, 另還看學生種的有機菜園,當時有一區有各樣的mustard green 正在開花,老師順手摘了mustard green 的花給我們嚐,嘿, 有點沖,有點甜,又有一點的小小辣感,以前都只會吃葉,沒想過花,放salad 上,其它的菜菜上,又可當盤飾,增加美感,又可以入菜,一舉數得.

pf said...

mac
若我沒記錯,是有人拿絲瓜芽當佛手瓜的苗吃法。不過我是沒試過;總想能結絲瓜來吃,今年總算拿到早熟的絲瓜種子,現在也已開花結果,不然往年都要等到九月才見花。令看你發佛手瓜;今年也種了兩顆但還沒長到可收穫的程度,羨慕你的各種蔬菜收或不少耶! 我到目前只有四季豆和浦瓜收的不錯。

mac said...

Web
是啊,看像佛手瓜苗,不過絲瓜長得比佛手瓜快而且多嫩芽,可是還不知瓜瓜是啥樣的,過兩個禮拜再去看看。
我猜如果用mustard green花花做沖菜或什麼的一定好粗。

pf
真的?那我沒吃錯了。
上次的佛手瓜planted in a corner,常常忘記澆水長得不好,芽老硬不能吃,後來丟了。
今年我發 French filet beans 三次,一次苗被大風吹走,一次發不起,最後發起了又死掉,I gave up。現在有紅豆扁豆和缸豆,都是只長葉,沒花沒豆。最快是青剛菜,小白菜,莧菜等等葉菜了。我有這些種子你要不要玩?
對了,你給我那兩種空心菜都發芽了,希望它們好好的長讓我看看。上次那些舊的站住不動都丟了不玩了。

shar said...

今年你的瓜瓜遠遠勝我好幾倍,
明年真的要去order 2-3 tons TOP SOIL,回田用才可,
my soil are getting too poor....
need some fresh soil to improve!

mac said...

Shar,
Maybe your soil need some "P" .